据央视《焦点访谈》调查，金丝燕呕心沥血培育而成的滋补珍品“血燕”，最终被证明只是子虚乌有的传说。这着实让人大吃一惊，更让人不可思议的是，流入中国市场的所谓“血燕”，都是用亚硝酸盐染色炮制出来的，对人体有很强的毒害作用。

　　在舆论群起声讨黑心造假者的同时，我们是不是需要反思一下，为何我们的国民会如此忠实地笃信这种荒诞不经的传说，并轻易地跌进一个个破绽百出的圈套呢？

　　在中餐的菜谱中，作为“海八珍”之首的燕窝，向来是国人推崇的佳肴。现代营养学家通过科学的手段分析得出，燕鲍翅之类的顶级补品，所含的胶原蛋白跟猪蹄其实是一样的，而且很难被全部吸收。但是阔人们是绝对不会推开“血燕”，换个猪蹄当下酒菜的。

　　一切都是因为“脸面”。换句话说，吃“血燕”，享受最大的恐怕还不是舌头与肚腹，而是面皮与虚荣心。

　　吃“血燕”，要的是一种规格。中国的社交场合，极度强调排场和级别。奇珍佳肴未必会动上几筷子，但必须一一摆上桌，以便向客人展现实力与诚心。在这样的江湖规则之下，“血燕”即便贵得全无道理、吃着全无滋味，也照旧大行其道。倘若不如此，便显得寒碜轻薄，不招人待见。

　　吃“血燕”，让食客们找到了所谓的身份认同感。燕窝原是宫廷贡品，只有少数达官贵人有权专享。而如今，一部分新富起来的国人正迫切寻找这种感觉，以便将自己和普罗大众区别开来。仿佛这燕鲍翅不仅仅是一道菜肴，更是一张名帖。一碗下了肚，便与先前也吃糠咽菜的自己，截然不同了。

　　吃“血燕”，也体现了部分人精神追求的缺失。当今社会，很多人在富裕之后无所事事，尽在奇技淫巧上动脑筋。体现在口腹之欲上，便是弃生态环境和相关法度不顾，不惜一切代价寻找食材，能烹煮的皆拿来下锅。就算吃果子狸助长了非典的肆虐，吃蛇肉引发了鼠害，饕餮者的欲望却照样不会止步。甚至对于“血燕”这种有害于健康的假货，也会趋之若鹜。

　　以食用“血燕”来滋补，求得健康的体魄，无异于缘木求鱼。因为健康的身体，必须首先拥有健康的心智。但对“血燕”的盲目迷信和崇拜，恰恰体现出一种畸形的消费心态，是不足取的。

　　一个天天钻研“食不厌精、脍不厌细”的美食家，未必就比吃五谷杂粮、心态开朗的普通人更健康长寿。而一个崇尚奢靡、自以为是并愚顽不化的族群，将面临着更为巨大的隐患。